Königsberger Klopse
Details
by Niklas
Ingredients
Butter
3
Tablespoon
Mehl
2
Tablespoon
Kapern
1
packet
Sahne
125
ml
Zitronensaft
2
Tablespoon
Sugar
15
g
Pfeffer
3
piece
Salz
5-10
g
Eggyolk
1
item
Zwiebel (groß)
1
item
Fleischbrühe
1
l
Lorbeerblatt
1
item
Piement
3
piece
Zwiebel
1
item
Brötchen
1
item
Hackfleisch
500
g
Egg
2
item
Salz
1
Teaspoon
Pfeffer
1
Teaspoon
Paniermehl
2
Tablespoon
Sardellenpaste
5
ml
Petersilie
1
bunch
Instructions
Butter
3
Tablespoon
erhitzen
Mehl
2
Tablespoon
anschwitzen
mit Brühe ablöschen
Kapern
1
packet
abtropfen
Sahne
125
ml
nicht kochen lassen
Zitronensaft
2
Tablespoon
Sugar
15
g
Pfeffer
3
piece
Salz
5-10
g
abschmecken
Eggyolk
1
item
einrühren
Zwiebel (groß)
1
item
schälen
klein hacken
Fleischbrühe
1
l
Lorbeerblatt
1
item
Piement
3
piece
erhitzen
Zwiebel
1
item
schälen
fein hacken
Brötchen
1
item
einweichen
ausdrücken
Hackfleisch
500
g
Egg
2
item
Salz
1
Teaspoon
Pfeffer
1
Teaspoon
kneten
Paniermehl
2
Tablespoon
binden
Sardellenpaste
5
ml
hinzufügen
Klopse formen
hinzugeben
köcheln lassen
Lorbeerblatt, Pfeffer- und Pimentkörner entfernen
ziehen lassen
Klöpse herausnehmen
abgedeckt warm stellen
heineinlegen
Petersilie
1
bunch
garnieren
servieren